不锈钢板拉深开裂有时发生在拉深变形之后,有时是在当拉深件由凹模内退出时立即发生;有时是在拉深变形后受撞击或振动时发生;也有时在拉深变形后经过一段时间的存放或在使用过程中才发生。304不锈钢板的延展率小、弹性模量较大,硬化指数较高,厚向异性指数r值很小(不锈钢为0.9~0.11,软钢为1.3~2.0)。不锈钢材料由屈服到破裂的塑性变形阶段短,特别是它的塑性应变比的加权值R较大。 开裂形成的原因:奥氏体不锈钢的冷作硬化指数高(不锈钢为0.34)。奥氏体不锈钢为亚稳定型,在变形时会发生相变,诱发马氏体相。

304不锈钢板由于其出色的性能表现，所制成的厨具非常受欢迎，不仅外表美观，而且经久耐用，因此也越来越多的人开始选择是用304不锈钢板材料的厨具，那么大家是否了解304不锈钢板在厨具的使用事项，1、不要使用这类厨具煎熬重要，某些药材中的成分会随着高温和厨具中的某些金属元素产生反应，并且降低药效甚至改变药效。2、对厨具进行清洗的时候，不要使用强碱性或者强氧化性的材料进行清洗，这类材料物质含有电解质，会对厨具产生不好的化学反应。

按组织结构分为马氏不锈钢板（包括沉淀硬化不锈钢板）、铁素体不锈钢板、奥氏体304不锈钢板和奥氏体加铁素体双相不锈钢板等四大类。按优质304不锈钢板中的主要化学成分或钢板中的一些特征元素来分类，分为铬不锈钢板、铬镍不锈钢板、铬镍钼不锈钢板以及低碳不锈钢板、高钼不锈钢板、高纯不锈钢板等。按钢板的性能特点和用途分类，分为耐硝酸不锈钢板、耐硫酸不锈钢板、耐点蚀不锈钢板、耐应力腐蚀不锈钢板、高强不锈钢板等。

（1）比热容随着温度的变化比热容会发生变化，但在温度变化的过程中金属组织中一旦发生相变或沉淀，那么比热容将发生显著的变化。（2）导热系数奥氏体型304不锈钢板的导热系数较其他不锈钢略低，与普通碳素钢相比，100℃时奥氏体型不锈钢的导热系数约为其1/4。（3）线膨胀系数在100-900℃ 范围内，各类优质304不锈钢板主要牌号的线膨胀系数基本在10ˉ6~130*10ˉ6℃ˉ1，且随着温度的升高呈增加的趋势。对于沉淀硬化型不锈钢，线膨胀系数的大小时效处理温度来决定。